|
|
Kip Met Spek En Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo kipkarbonades of kippenpoten
100 gr. boter
1 uitje
100 gr. ontbijtspek
1/2 fles witte wijn (bijv. vin dalsace)
200 gr. champignons
25 gr. bloem
2,5 dl room
2 theel. citroensap
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad de kip in ruim boter snel aan alle zijden mooi bruin op een niet te hoge vlam. Doe er de in plakken gesneden champignons bij, het spek en het fijngesneden uitje. Temper het vuur en haal spek, ui en champignons uit de pan. Giet vervolgens de wijn bij de kip. Leg daarna het deksel op de pan en laat de kip nog circa 1 uur stoven.
Maak een mengsel van bloem, room en iets van het stoofvocht en roer dit bij de kip. Maak op smaak met citroensap, zout en peper en laat de kip op een laag vuurtje nog 5 minuten sudderen. Op het laatst de spek en ui toevoegen. Eet smakelijk.
|
|
|